2020年11月5日木曜日

旨さイチロー超え「三割九分」

 *プチ贅沢で『獺祭(だっさい)磨き三割九分 純米大吟醸』をネットでお取り寄せしました。

やっぱり旨い。フルーティで華やかな旨味__芳醇を味わいました。


まさにイチロー超えの旨さです。

why イチロー?


・NPBシーズン最高打率top5 

1  バース  .389  1986年

2  イチロー  .387  2000年

3  イチロー  .385  1994年

4  張本勲  .3834  1970年

5  大下弘  .3831  1951年


「磨き三割九分」は稀代の天才打者イチローを凌いだ⁉️

こじつけっちゃ こじつけですが…f^_^;) 


×    ×  

精米歩合=玄米を削って残った部分の割合。

なぜ削る?

削ることで雑味が少なく、よりクリアな味わいのお酒になります。

吟醸酒は精米歩合60%以下、大吟醸酒は50%以下と定めています。


「獺祭磨き三割九分 純米大吟醸」は原料米の山田錦を61%削り、三割九分まで磨き込んだ酒というわけです。


「磨き三割九分」の上級品に「二割三分」があリます。

2割3分じゃちょい残念なバッターだけど、日本酒の世界では野球と真逆で、三割より二割がより格上なんだよね。


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