＊プチ贅沢で『獺祭（だっさい）磨き三割九分 純米大吟醸』をネットでお取り寄せしました。
やっぱり旨い。フルーティで華やかな旨味＿＿芳醇を味わいました。
まさにイチロー超えの旨さです。
why イチロー？
・NPBシーズン最高打率top5
1 バース .389 1986年
2 イチロー .387 2000年
3 イチロー .385 1994年
4 張本勲 .3834 1970年
5 大下弘 .3831 1951年
「磨き三割九分」は稀代の天才打者イチローを凌いだ⁉️
こじつけっちゃ こじつけですが…f^_^;)
× ×
精米歩合＝玄米を削って残った部分の割合。
なぜ削る？
削ることで雑味が少なく、よりクリアな味わいのお酒になります。
吟醸酒は精米歩合60％以下、大吟醸酒は50％以下と定めています。
「獺祭磨き三割九分 純米大吟醸」は原料米の山田錦を61％削り、三割九分まで磨き込んだ酒というわけです。
「磨き三割九分」の上級品に「二割三分」があリます。
2割3分じゃちょい残念なバッターだけど、日本酒の世界では野球と真逆で、三割より二割がより格上なんだよね。
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