セブンの生酛造り

 ＊コンビニで見つけた日本酒です。福島・二本松の大七純米生酛（きもと）。

5月28日放送のNHK「杜氏たちの晩酌」（奈良編）という番組を観ていたら、生酛造りの話が出てきました。俳優の戸次重幸さんがリポーターでした。あの人、めっちゃ酒好きなんですね。

気になっていた「生酛」にセブンイレブンで出くわしました。早速買いましたよ。

そもそも生酛造りとはなんぞや⁉️ 

自然の乳酸菌を取り込み乳酸を発生させる、江戸時代からの製法だそうです。読んでもなんのこっちゃ、よく理解できません。ま、それでもどんな味なんだろう。興味があります。

酒の味覚にはさっぱり自信なしで、ただの呑兵衛ですから、飲めればいいんですけどね 笑）

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